劉韻仲的特別推薦

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，基隆音樂家咖啡送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可彰化精品咖啡禮品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而基隆肯亞咖啡推薦品牌且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，2023年母親節的禮物咖啡它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺北不酸的咖啡新年送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺東不酸的咖啡禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

深潭 因年代久遠而無法講述自己的經歷。從一開始就認識的那些星子們，到現在仍是至交，每到晴好的夜晚，就齊聚水底，擺開天上的棋盤，與時間對弈，偶爾有流星飛來點評，使棋局出現片刻紛亂，很快恢復了湛澈，返回公元前的寂靜迷陣。 因冥想太深而無法表白自己的思想。地層深處的焦灼、沸騰和苦痛，已止息于連它自己都回想不起來的某些回旋和轉折，沉淀在深壑里的透明情感，映照天空的深藍——仿佛除了這深藍，自己并沒有別的起源。 因長期緘默而沒有形成自己的語法。也許有無盡的話要說，一直在準備要宣布一個令人震驚的絕對真理，有時，飛濺而下的雨滴，開導著漩渦里深埋的話題，似乎它一旦脫口而出，沉淪的倒影和下落不明的石頭，會應著那回聲立即全都上岸。 可是，我在岸上等了很久很久，它終于開口了，卻是幾句我根本無法理解的囁嚅…… 峰頂 星光密集，宇宙的花籃夜夜垂懸，仿佛伸手可觸，面對時光的邀約，我有著無法治愈的饑渴。 再走一會兒，我就到達峰頂，繁星如紛飛的蜜蜂，簇擁和圍困著我，仿佛要把我領走，仿佛要從我的生命里，采集珍貴的花粉，釀造一點來自人世的甜，以慰藉宇宙遼闊而孤寂的心。 而銀河仍在漲潮，它的無邊河床里，沉落著無數仰望的眼睛。 我仰躺在絕頂之上，聽任天河的波浪拍打我的心胸。 我久久地不說一句話，就像此前，宇宙久久地從來不說一句話。 我偎依著星空長久出神，我和永恒面對面。 我淚流滿面，這真摯的眼淚，卻與塵世無關，與人間悲喜無關。 我淚流滿面，只因我和永恒面對面。 在我的頭頂之上，某種無限性，仍在宇宙中永無止境地延展和奔騰。 先知說：在星空下不會出現狂妄的人！ 銀河滌蕩了沉積在我體內的自以為是的塵埃和野心。 宇宙無限的星云清空了虛幻的自我存在感。 流星飛馳，而我很快就會被時間的激流帶走。 今夜，我在人世失蹤，在峰頂之上，我與永恒面對面。 一種遼闊的謙卑和蒼茫，正在我體內靜靜發育，延展至無窮…… >>>更多美文：心情隨筆

一、 春天說夏天老了， 夏天說秋天老了， 秋天說冬天老了， 冬天老了嗎？不！ （合) 冬天沒有老！ 二、 擁有美麗的春的記憶， 擁有熱烈的夏的閱歷， 擁有豐收的秋的收獲， 悠然的冬天相信， （合） 老有老的驕傲！ 三、 沒有了春天的幼稚， 沒有了夏天的浮躁， 沒有了秋天的忙碌， 冬天啊，是如此的 （合） 安詳、淡定、逍遙。 四、朋友啊，人生從退休開始，沒有了學歷的壓力； 沒有了謀生的辛勞； 沒有了功名利祿的誘惑； 人生是如此的 （合） 從容、真實、美好。 五、 每一天都是節日； 每一天都是假日； 每一天都是雙休日， 每一天都是自由日。 六、每一天都是藝術節， 每一天都是情人節， 每一天都是重陽節， 每一天都是幸福日。 七、我們還有愛的滋潤， 還有情的圍繞。 我們是不是快樂幸福？！ 我們是不是值得驕傲？！ 八、讓我們面帶微笑 去擁抱生活吧！ 那一輪和旭日同樣絢麗的夕陽 真的真的是無限好！ 九、人生就像一本書，越看越有智慧； 人生就像一首歌，越唱越有情調； 人生就像一幅畫，越看越有內涵； 人生就像一壇酒，越陳味越醇。 十、年輕的朋友們是不是有點羨慕我們， 不要急，不要燥， 當你們完成了人生歷練， 你們都會得到一張老年俱樂部的門票。 （合） 人生晚年越來越幸福！ >>>更多美文：現代詩歌

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